Hagebutten zu Weihnachten nutzen:Natürliche Bastelideen und Inspiration für den Wintergarten

Hagebuttenmarmelade und -gelee fangen die feine Fruchtigkeit der Früchte ein und bringen eine willkommene Helligkeit in die Wintermonate. Für Marmelade werden die Hagebutten halbiert, entkernt und in Wasser gekocht, bis sie weich sind. Anschließend püriert man sie und kocht die Masse langsam mit Zucker und etwas Zitronensaft ein, bis sie andickt. Das Ergebnis ist duftend, süß und wunderbar auf warmem Brot oder in einem Frühstücksbrei. Für Gelee werden die vorbereiteten Hagebutten weich gekocht, dann durch ein Mulltuch abgeseiht, sodass ein klarer, rubinroter Saft entsteht. Diesen mit Zucker und Pektin aufkochen, bis er geliert. Das feine, klare Gelee ist ein Blickfang auf dem Weihnachtstisch und verleiht winterlichen Gerichten einen zarten Glanz.

Hagebutten sind zudem eine wichtige Nahrungsquelle für Vögel wie Drosseln, Finken und Amseln. Wenn andere Nahrung knapp wird, sind sie auf diese Früchte angewiesen. Lässt man einige Hagebutten an der Pflanze, unterstützt man die Tierwelt in den kalten Monaten und bringt zugleich Bewegung und Vogelgesang in den ruhigen Wintergarten, wo ihre Leuchtkraft selbst die stillsten Tage heller erscheinen lässt.

Die warme Farbe und die glatte Form der Hagebutten eignen sich hervorragend für weihnachtliche Bastelarbeiten. Sie harmonieren wunderbar mit Kiefer, Samenständen und Immergrün und ergeben eine beruhigende, natürliche Dekoration. Für alle, die einen Kranz gestalten möchten, bietet eine gesonderte Seite behutsame Hinweise zum Anfertigen eines gepflückten Hagebutten-Weihnachtskranzes, mit Anregungen zur Materialwahl und zum Arrangieren.

Hagebutten verleihen winterlichen Arrangements Wärme und stille Eleganz. Eine Schale voller Hagebutten und Immergrün wird zu einem natürlichen Mittelpunkt, während kleine Gläser mit Hagebutten, Tannengrün und Rosmarin sanfte Akzente entlang des Tisches setzen. Ein einzelner Stiel, mit Band gebunden und am Platz eines jeden Gastes gelegt, schafft eine einfache und herzliche Note. Kerzenlicht vertieft ihre Farbe und hüllt die Tafel in einen einladenden Schein.